Horaires septembre 2020

 

Arrivage des boucles d'oreilles en Tagua d'Equateur

Suite aux mesures barrière, nous n'avions malheureusement pas pu faire venir les bijoux d’Équateur en ivoire végétal, autrement appelé tagua... Le dé confinement a permis à notre commande d'arriver.

Les producteurs de Maquita Cushunchic Como Hermanos d'Equateur travaillent cette noix qui est le fruit d’un palmier qui pousse naturellement au cœur de la forêt amazonienne. Arrivé à maturité, l’albumen des fleurs du palmier se durcit formant une graine. Ce palmier produit environ 20 kilos de graines par an.

En raison de son aspect très lisse et de sa couleur ivoire, les artisans peuvent la tailler et la teindre afin de nous offrir un large choix de bijoux originaux.

Impacts du commerce équitable et projets collectifs pour les 831 artisans de MCCH

Le commerce équitable permet de garantir des débouchés et des conditions de paiements favorables aux producteurs. La préservation du savoir-faire traditionnel et des coutumes est facilitée par la vente des produits dans le circuit du commerce équitable.

Le préfinancement jusqu’à 50% des commandes permet à MCCH de verser une avance aux producteurs pour financer les matières premières et leurs outils de travail.
La mise en place d’un programme de micro-crédit permet de financer les projets des producteurs.

Enfin, la fondation a créé une université d’économie sociale et solidaire pour délivrer des formations en adéquation avec le système mis en place par la fondation. Les « fincas integradas » sont des fermes où, en plus du cacao, sont cultivées des variétés anciennes de plantes, permettant le renouvellement de la terre et la préservation des cultures.

Rochers coco

Idée recette: les rochers à la noix de coco!

Pendant cette Quinzaine du Commerce Équitable, on a eu envie de vous partager nos recettes préférées. Après les carottes aux épices, place cette fois à une recette 100% gourmande et 100% équitable avec les rochers coco. 


Ingrédients:

- 180g de noix de coco râpée*
- 120g de sucre Dulcita*
- 2 blancs d'oeufs*

Pour la finition:

- 150 g de chocolat noir dessert (58 ou 80%)*
- 1 cuillère à café d'huile coco *

Recette:

Mélangez du bout des doigts : noix de coco, sucre, blanc d’œuf.
Façonnez des petites boules que vous disposez sur une plaque de papier sulfurisé.
Four préchauffé à 210° - Enfournez de 5 à 10 minutes selon, pour un résultat bien doré, attention ils se colorent vite!
Sortez, laisser refroidir.

C’est déjà délicieux !

Pour la finition: 

Faire fondre le chocolat avec l'huile
Trempez la base des rochers, déposez sur papier sulfurisé, laissez figer.

*Produits Artisans du Monde
** Produit Agri-éthique

Le sucre vient de la coopérative Copropap (Equateur), la noix de coco du Sri Lanka (de la coopérative Podie qui produit de nombreuses épices), et le chocolat de République Dominicaine (coopérative Conacado).

Bonne dégustation!

Madeleines à la noix de coco et au chocolat

Madeleines à la  noix de coco et au chocolat

On continue avec nos recettes équitables! On continue sur le thème de la gourmandise, et cette fois-ci, on vous propose une recette de délicieuses madeleines à la noix de coco.

Ingrédients (pour une quarantaine de madeleines):

- 1/2 tablette de chocolat noir dessert
- 160g de farine
- 140g de beurre
- 100g de sucre
- 4 œufs 
-3 cuillères à soupe de noix de coco
- 1 sachet de levure chimique



Recette:

Préchauffez votre four à 200° (th 6-7). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. 
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez la levure et le beurre.
Versez la pâte à mi hauteur dans les alvéoles d'un moule à madeleines (à défaut à financier).
Faites cuire environ 15 minutes.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Démoulez les madeleines et trempez une face dans le chocolat puis saupoudrez-la de noix de coco. 

Commerce équitable un témoignage depuis le Mexique

Comment les organisations du commerce équitable affrontent-elles la crise ? Voici la première contribution de notre série. Nous avons posé la question à Luis Martinez représentant de la coordination Mexicaine des petits producteurs du commerce équitable. Située dans la région d'Oaxaca (sud-ouest du Mexique), la coordination apporte de précieuses aides et informations aux petits producteurs, mais aussi à tous les acteurs économiques ou sociaux soucieux de s’intéresser au commerce équitable.
Cette interview sera suivie d'autres rencontres à distance en Amérique du Sud mais aussi en France.
Plus que jamais il est temps de repenser nos modes de production.

Suivez son interview :  ICI

 

Quinzaine du Commerce équitable

La Quinzaine garde le cap !

 

Le mois de mai est habituellement l’occasion pour le mouvement du commerce équitable de se mobiliser dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable. Au regard de la situation sanitaire et des règles qu'elle impose cette Quinzaine ne pourra malheureusement pas donner lieu comme chaque année à des rencontres physiques.

Mais la Quinzaine garde le cap ! Cette quinzaine sera numérique. Ce sera encore et malgré tout l’occasion de  montrer que face aux dysfonctionnements des modes de production et de consommation des modèles dominants, des alternatives existent. Le commerce équitable, en plaçant l’équité, la justice sociale et la protection de l’environnement au cœur de ses initiatives met en exergue ces alternatives !

 

Du 9 au 24 mai, vous pourrez retrouver sur nos différents supports de communication (réseaux sociaux et blog)  des recettes réalisées par nos bénévoles avec des produits équitables, des affiches militantes et des témoignages de producteurs.

Et ça tombe  bien, aujourd’hui on vous propose une recette simple et efficace :  des carottes avec des épices qui nous viennent de la coopérative Podie (Sri Lanka ). On ajoute aux carottes du curry fort, du curcuma, du poivre noir et du lait de coco, et le tour est 
joué !